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 Cinque piatti scelti dallo Chef… dall’antipasto al dolce…
(1,2,3,4,5,8,9,11,12,13,14)

I CRUDI

Royal Oscietra Caviar (vasetto da 10g)

35,00 €

Ostriche Krystale (4)

6,00 € / caduna

Tonno tonnato, insalata riccia,soia e pistacchi (2,5,7,9,11,1214)

17,00 €

Carpaccio di salmone marinato alla rapa rossa,mela verde, sedano ed emulsione al latte di cocco (5,12)

16,00 €

Degustazione di tartare e carpacci (5 assaggi)  (2,3,4,5,7,8,9,13,14)

25,00 €

Crudita’ sul ghiaccio (4,8,13)

25,00 €

GLI ANTIPASTI

Pesce spada alla milanese, cavolo riccio,crema di pomodorini arrosto e polvere di olive nere (5,9,14)

17,00 €

Polpo arrostito, ketchup di rapa rossa, maionese e cavolo fermentato (4,13,14)

18,00 €

Capesante alla piastra, cremoso di sedano rapa al burro nocciola, tartufo nero (3,4,12,13)

22,00 €

Degustazione di antipasti tradizionali (1,3,4,5,8,9,13,14)

(5 assaggi)

25,00 €

Carpaccio di manzo scottato,vinaigrette alla senape, sottaceti fatti in casa e misticanza (11)

15,00 €

Crema di broccoli verdi, bistecca di cavolfiore bianco arrostito e pane aromatico (13)

13,00 €

LE PASTE

Spaghettone Mancini, scampi, pomodorini gialli arrostiti e zest di limone (8,9,12,13)

20,00 €

Caramelle di pasta fresca, ripiena di gamberi e zenzero, crema di zafferano, bisque di crostacei e porro fritto (4,7,8,9,12,13,14)

18,00 €

Tagliolino al sugo di brodetto, cavolo nero e peperone crusco (5,9,12,14)

17,00 €

Mezzi Paccheri Mancini alla marinara tagliata al coltello, pane aromatico ed olio al prezzemolo (4,5,8,9,12,13)

18,00 €

Ravioloni di carne fatti in casa, fonduta di formaggio e tartufo nero (3,9,12,14)

18,00 €

I SECONDI

Fritto di calamari, scampi, zucchine e salsa agrodolce (4,8,9,13)

18,00 €

Grigliata mista del barchetto con salsa verde (4,5,8,9,13)

28,00 €

Trancio di ombrina, carciofo alla giudia, millefoglie di patate croccanti e crema di carote e zenzero (3,5,9)

24,00 €

Filetto di spigola in crosta di sesamo, porro bruciato al barbecue e salsa teryaki(5,6,7)

23,00 €

Pesce del giorno

s.q. €

Medaglione di filetto di manzo, glassato al fondo bruno (contorno a scelta)

25,00 €

ANTIPASTI JAPAO SUSHI

  Tako Yaki (3,4,5,6,7,8,9)
Polpette polipo fritte japonese salsa tonkatsy teriyaki
9.00 €

Shake Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di salmone, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
8.00 €

Tuna Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di tonno, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
10.00 €

Usuzukuri (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di spigola dell’adriatico con Yuzu e salsa Ponzu
12,00 €

Usuzukuri Hotate (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di capesante con Yuzu e salsa
12,00 €

Tartare Scampi (4,5,7,8,9)
Nori, tempura salsa Yuzu ribes e olio di shiso
18,00 €

Salmone Tataki (1,4,5,7,8,9)
Salmone scottato con soia di pesce, spicy, insalata di mango, pistacchio e menta
14,00 €

Tataki Tonno (1,2,4,5,6,7,8,9)
Tonno Panko sesamo furigake mix con verdure marinate aceto di riso olio di sesamo salsa yuzu spicy
16,00 €

Ae Salmone (4,5,6,7,8,9)
Avocado, yuzu, nippoikura
14,00 €

Tris Carpacci (4,5,7,8,9)
Salsa ponzu, miso, togoraschi, funghi shintake,masago e tobiko
16,00 €

Rick Roll (6pz) (4,5,7,8,9)
Mix di pesce furikake, wasabi, tobiko, tempura, salsa teriyaki
15,00 €

Crispy Rice (4pz) (4,5,7,8,9)
Astice, mayo, tonkatsu, togorashi, wasabi, tobiko
12,00 €

Sunomono mix di pesce (4,5,7,8,9)
Alga, wakame, insalata salsa, aceto giapponese
14,00 €

NIGIRI(1,2,3,4,5,6,7,8,9,14)

2 pz

Hotate
Capasanta canadese con buccia yuzu
6.00 €

Cicale di Mare
5.00 €

Suzuki Shiso
Spigola dell’adriatico e foglia di shiso
5.00 €

Scampo
Scampo dell’adriatico, yuzukosho e lime
7,00 €

Gambero rosso di Mazzara
6,00 €

Ventresca di Salmone 
Con Salsa Miso
5.00 €

Nigiri Salmone 
Con buccia di lime
5.00 €

Nigiri Tonno 
5.00 €

Nigiri Tonno Tartufo
7.00 €

Ebi
5.00 €

SASHIMI(4,5,7,8,9)

Salmone (3pz)
5.00 €

Tonno (3pz)
6.00 €

Spigola (3pz)
5.00 €

Sashimi mix (18pz)
28.00 €

Crostacei 
Secondo disponibilità

Salad Sashimi mix Chef
20.00 €

Sushi, sashimi e maki misto (17pz)
22.00 €

Mix Special

12 pz nigiri – 6 pz machi
20.00 €

FUSION

Gyoza gamberi (1,2,4,5,6,7,8,9)
ravioli con gamberi verza salsa ostriche
10.00 €

Gyoza con Pollo (1,2,5,6,7,8,9)
ravioli con pollo, verza, salsa ostriche
9.00 €

Yaki Soba (1,2,4,5,6,7,8,9)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure e gamberi
14,00 €

Yaki Soba con Verdure (7,9,12)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure 
10,00 €

Yaki Meshi (1,2,4,5,6,7,8,9)
Riso saltato con branzino, gambero e verdurine
16,00 €

Tekkadon special (1,2,5,6,7,8,9)
Sake Maki con riso, avocado, alga wakame, salsa bbq giapponese, cipollati, sesamo
18.00 €

TEMAKI(3,4,5,6,7,8,9)

Temaki Salmone
Cono salmone avocado maionese spicy tobiko
4.00 €

Temaki Tonno
Cono tonno avocado maionese spicy tobiko
5.00 €

Temaki Ebi
Gamberi panko avocado maionese yuzu tobiko
4.00 €

Temaki Hana
Mix pesce shiso avocado salsa tonkatsu
5.00 €

GUNKAN(3,4,5,6,7,8,9) 

Spigola (2pz)
Spigola, tartare di gambero e yuzu
6.00 €

Tuna (2pz)
Tartare di tonno, tagarashi, riso e massaio arare
5.00 €

Salmone (2pz)
Tartare di salmone, cream cheese e teriyaki
4.00 €

HOSO MAKI (3,4,5,6,7,8,9)

Sake (8pz)
5.00 €

Tekka (8pz)
6.00 €

Kappa (8pz)
4.00 €

Mix (8pz)
6.00 €

Ebi (8pz)
6.00 €

MAKI ROLL

a cena

Amaebi Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Ventresca di salmone, gamberi di Mazara, guacamole, tobiko, sriracha, avocado
18.00 €

Kuzunoha roll (4,5,6,7,8,9)
Riso sushi, alga nori, gamberi tempura, maionese, masu salsa, tobiko rosso, astice gratinato, avocado, teriyaki salsa
18.00 €

Scampo Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Hoso Panko Verdura marinata, zest di limone, guacamole con tartare di scampi, caviale di scampo
18.00 €

Hotate o Supala (1,2,4,5,6,7,8,9)
Capasanta, mix verdura di stagione fritta, salsa spicy, tobico, shiso
18,00 €

Hana Mix (4,5,6,7,8,9)
Nori mix pesce riso avocado
14.00 €

Kasut Shake (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Salmone Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
10.00 €

Kasut Tuna (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Tonno Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
10.00 €

Ika Maki (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Calamaro Panko Avocado Salsa Tonkatsu
10.00 €

Spicy Hotate (4,5,6,7,8,9)
Roller di Salmone verdure marinato maionese piccante tobiko avocado
15.00 €

Shironi Maki (4,5,6,7,8,9)
Tempura di branzino, crema di ponzu, tobiko avocado
14.00 €

Cicala di Mare Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno, Verdure Marinate, bottarga
19.00 €

Jingoro Roll (4,5,6,7,8,9)
Riso, alga nori, gamberi tempura, maionese, avocado, masu salsa, cipolla fritta, teriyaki
14.00 €

Mei Roll (4,5,6,7,8,9)
Tamagoyaki, zenzero, sake flambe, togurashi, ikura
16.00 €

Two in One Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno in Tempura, wakame, salsa tonkatsu, teriyaki, katsubushi
18.00 €

Arcobaleno (4,5,6,7,8,9)
Sake panko, tris pesce, avocado, salsa yuzu, ikura
16.00 €

Onigiri Sake Tikka (4,5,6,7,8,9)
Kewpie. tobiko, erba cipollina, nori, sesamo
12.00 €

Almonds roll (4,5,6,7,8,9)
Sake cheesecake avocado, mandorla, teriyaki
15.00 €

DOLCI

La Nocciola:

cremoso al gianduia, torta alla nocciola piemontese, e gelato alla nocciola (2,3,14)

8,00 € Gluten free

Baba’ al Rum:

ganache montata al cioccolato fondente, baba’ al rum,gelato alla vaniglia e salsa al mango (2,3,9,14)

8,00 €

Tirami_su:

mousse al mascarpone e caffè,brownie, granita al caffè (3,9,14)

8,00 €

La millefoglie di Aurelio Damiani, 40 anni dopo:

crema chantilly, lingua di gatto e salsa agli agrumi (3,9,14)

8,00 € gluten free

Mousse di cioccolato bianco e yogurt greco, cuore al frutto della passione, crumble al cocco salato(3,9,14)

8,00 € 

Sorbetto al limone 

8,00 € 

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Pane, panificati e paste fresche sono di nostra produzione e realizzati con farine di alta qualità.

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